주요국 대체육 시장
MZ세대(1980~2000년대 초반 출생)를 중심으로 미닝아웃(Meaning Out·가치소비)이 확산하면서 대체육 시장이 식품산업의 차세대 먹거리로 떠오르고 있다.
대체육은 식물성 단백질로 고기의 맛과 식감을 내도록 가공한 식재료다.
■관련기사
가치 소비 타고 떠오르는 ‘비건식’…이제 고기에 비견할 만하다
<경향신문 2021년 7월 20일>
'오늘의 뉴스 > 통계뉴스' 카테고리의 다른 글
| 자가점유율 추이 (0) | 2021.07.23 |
|---|---|
| 청년 비경제활동인구 (0) | 2021.07.21 |
| 의사 및 간호인력 수 (0) | 2021.07.20 |
| 구직단념자 연령별 현황 (0) | 2021.07.20 |
| 서울 아파트값 상승률 (0) | 2021.07.19 |